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高山云雾,茶之珍品

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发表于 2015-9-12 19:14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
古人云,世之奇伟瑰怪非常之观,常在于险远而人之所罕至焉。高山上有什么?远上寒山石径斜,白云深处有人家。高山,令人向往,是为深山之处总有惊奇,是为高山之巅的一览无余。犹如人们勇于攀登珠穆朗峰,出于内心的征服欲望,也是出于对高山的好奇。

茶叶

茶叶


那么,高山上有什么呢?对于好研究茶的小编眼里,高山深处有的是好茶,名为云雾茶。云雾茶,产自于南岳的高山云雾之中,古时候称为岳山茶。
啥?不知道南岳?南岳是五岳的其一,东岳是泰山,西岳是华山,南岳是衡山,北岳是衡山,中岳是嵩山。南岳海拔1300.2米。由于气候条件较其他四岳较好,处处是茂林修竹,终年翠绿;奇花异草,四时飘香,自然景色十分秀丽,因而有“南岳独秀”之美称。当然,南岳还有其独具一格的云雾茶。
唐代陆羽的《茶经》说:“茶出山南者,生衡山县山谷”,可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶,在国内外享有声誉。

茶叶

茶叶


云雾茶为上等的绿茶,较为知名的云雾茶有庐山云雾茶、英山云雾茶和云台山云雾茶。云雾茶的冲泡上应注意的是,茶叶较嫩不适宜用沸水冲泡,更不能长时间浸泡。云雾茶茶汤清澈,味道香醇可口。

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